Các loại rau sạch nào tốt cho sức khỏe?

Đã từ lâu trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt chúng ta không thể thiếu một loại thực phẩm quan trọng đó là rau. Trong rau xanh có chứa nhiều dưỡng chất và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Khoa học đã chứng minh rằng nếu bạn ăn nhiều rau xanh giúp cải thiện được nhiều chứng bệnh như huyết áp, đường ruột, tim mạnh… Vì vậy trong mỗi bữa ăn các bạn luôn băn khoăn rằng nên chọn loại rau củ nào vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe mỗi người trong gia đình mình. Vật tư trồng rau thủy canh City Fram chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn và mỗi gia đình các loại rau củ tốt trong mỗi bữa cơm như sau:
Rau thuộc họ cải
Thực chất đây là hoa của một loại rau cải. Trong súp lơ chứa một hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, rất tốt cho việc phòng ngừa và chống lại ung thư dạ dày, trực tràng…

 
Rau xà lách
Đây là một loại rau phổ biến dùng để ăn sống, thường dùng làm nhân của bánh mì kẹp, bánh mì sandwich, hay dùng để ăn kèm với bún, nem nướng hay làm salad…Trong xà lách chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp đẩy lùi nhiều bệnh. Hãy đảm bảo vệ sinh thật sạch trước khi dùng nhé.
Rau bina
Đây là loại rau xuất hiện trong loạt phim hoạt hình nổi tiếng Popeye, nó mang lại xuất mạnh phi thường cho chàng thủy thủ này. Không phải ngẫu nhiên mà các nhà làm phim lại đưa hình ảnh rau bina vào trong phim ảnh, trong loại rau này có nhiều loại vitamin như E, A, C, K, chất chống oxy hóa… và còn cung cấp nhiều calo. Cũng giống như xà lách thì rau bina có thể ăn sống, làm salad hoặc nấu chín. Rau bina còn chưa 20% lượng chất xơ giúp làm giảm lượng đường trong máu.
Bí ngô
Trong bí ngô có chứa một lượng lớn vitamin C, kali, magie, beta carotene. Theo nghiên cứu thì bí ngô có thể ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh cho người mẹ, ngoài ra bí ngô còn phòng ngừa các bệnh về tim mạch, đau đầu, viêm khớp, hen suyển…
Cà chua
Cà chua là loại quả xuất hiện nhiều trong các món ăn vì màu sắc nổi bật của nó. Với tính chua dịu nên cà chua có thể dùng để nấu hoặc ăn sống đều rất ngon. Trong cà chua có nhiều Vitamin, cung cấp nhiều lycopene tốt cho tim, giúp chống lại ung thư và làm trung hòa cơ thể.
 
Các loại cây thuộc họ hành như hành tây, tỏi tây, hành lá, hẹ…đây là những loại hương liệu phổ biếng giúp làm tăng hương vị cho món ăn, ngoài ra nó còn có chất kháng sinh, tăng cường khả năng miễn dịch, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Khoai lang
Khoai lang rất dễ kiếm ở các vùng nông thôn Việt Nam. Trong khoai lang có chứ nhiều tinh bột và dễ dàng chế biến. Khoai lang cung cấp một hàm lượng lớn Vitamin B6 giúp ngăn ngừa thoái hóa, Vitamin C chống lạnh và cảm cúm, Vitamin D tăng cường hệ thống miễn dịch, magie làm giảm bớt sư lo lắng, căng thẳng.
Cà tím
Cà tím có tác dụng bảo vệ não khỏi những tác động từ bên ngoài, bởi trong cà tím có chất chống oxy hóa gọi là nasunin, ngoài ra Kali và chất xơ trong cà tím giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ và giảm nguy cơ đột quỵ.

Cà rốt
Thật là thiếu sót lớn nếu bỏ qua cà rốt. Đây là một loại củ dùng để ăn sống, ép lấy nước, làm salad hay nấu chín đều rất ngon và hữu ích. Trong cà rốt có chứa nhiều vitamin A giúp ngăn chặn các triệu chứng hình thành tế bào gây ung thư, ngoài ra cà rốt còn có tác dụng cực tốt cho thị lực với các chất dinh dưỡng như axit folic, vitamin C, vitamin B, magie, Kali.
Ớt chuông
Trong ớt chuông có chứa nhiều axit folic và lycopene rất tốt cho tim mạch, ngoài ra cón hạn chế khả năng gây ung thư bang quang, tuyến tụy và phổi.Có thể dùng ớt chuông để ăn sống hay để xào với các món ăn cũng rất hấp dẫn. Ngoài ra ớt chuông cũng cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng cao với Vitamin A, B, C, chất xơ và Kali.